Focaccio z oliwkami suszonymi pomidorami i rozmarynem



Składniki:

240 ml. wody
420 g. m±ki pszennej TYP 650
30 g. semoliny, kasza manna
50 ml. oliwy z oliwek
50 g. suszonych pomidorów
50 g. czarnych oliwek
15 g. drożdży ¶wieżych
10 g. cukru białego
15 g. soli
1 łyżeczka suszonego rozmarynu
woda m±ka pszenna typ 650, m±ka babuni z biedronki, maka pszenna polskie zboża semolina, kasza manna oliwa z oliwek extra virgin suszone pomidory w oleju oliwki czarne drylowane w zalewie drożdże wyborne z biedronki, drożdże wyborne ¶wieże, drożdże ¶wieże cukier biały, porcelanowa miseczka sól biała rozmaryn suszony

Przygotowanie:


czarne oliwki, pomidory suszone, drewniana deska do krojenia W pierwszej kolejno¶ci należy przygotować dodatki.
Pomidory ods±czamy z oleju a oliwki z zalewy, wszystko dokładnie kroimy.


woda, oliwa z oliwek, foremka do pieczenia chleba w maszynie mango Do foremki wlewamy 240 ml. wody, najlepiej przefiltrowanej o temperaturze pokojowej, oraz 50 ml. oliwy z oliwek extra virgin.
m±ka pszenna, drożdże, sól, cukier, semolina, oliwki czarne, pomidory suszone Następnie wsypujemy 420 gram m±ki pszennej typ 650 a na ¶rodek 30 gram semoliny, kaszy manny.
W jednym z rogów umieszczamy 10 gram cukru i 15 gram soli, po przeciwnej stronie 15 gram ¶wieżych drożdży.
Na sam koniec wsypujemy wcze¶niej przygotowane dodatki, pomidory i oliwki.
Umieszczamy foremkę w maszynie, wybieramy program (1) wielko¶ci chleba 1.0lb a kolor skórki (Light), wł±czamy maszynę przyciskiem przycisk start stop.

ciasto na chleb posypane rozmarynem, mango bread maker Gdy maszyna zakończy drug± czę¶ć wyrabiania i nast±pi wyrastanie, posypujemy ciasto rozmarynem.
Należy lekko uchylić pokrywę i posypać ciasto, pamiętajmy aby zrobić to zaraz po zakończeniu wyrabiania.
Po upieczeniu wciskamy przycisk start stop aby wył±czyć podtrzymywanie ciepła i otwieramy pokrywę maszyny.
Po około 30 minutach wyjmujemy chleb z maszyny, smacznego.

chleb focaccio z oliwkami suszonymi pomidorami i rozmarynem focaccio z suszonymi pomidorami oliwkami i rozmarynem

Projekt stony Piotr Eliasz , Niepołomice 2012,